こちらはレア！ギィ・マルタンの芸術 限定3000部 ル グラン ヴェフール クリストフル社製銀の箸付です。定価:50000円外箱にややスレ、箸には変色、くすみがあります。本体のカバーにはやや汚れがありますが中は非常に良い状態です。 ページが多い為見落としがある場合がありますのでそちらも予めご了承下さい。サイズ(約)(本)縦:28.8cm横:29cm厚み:6.6cm(箱)縦:40cm横:35.5cm厚み:7.7cm【内 容】創業1760年以来、約250年もの歴史を持つパリの老舗レストラン、“ル・グラン・ヴェフール”。その総料理長であると同時に、フランス料理界で最も偉大なシェフのひとりでもある、ギィ・マルタンの壮大なレシピブックが、丸2年の歳月を費やして遂に完成しました。 本書のためにギィ・マルタンが考案した最新のレシピをはじめ、彼の出発点である故郷、サヴォワ地方の料理、そして、ル・グラン・ヴェフールに集う美食家達の定番レシピなど総63点の料理を大胆、且つ繊細な写真とグラフィックで綴ったアート作品とも言える革命的な料理本です。 ル・グラン・ヴェフールのテーブルクロスで装丁された、総636ページに及ぶ重厚なレシピブックはその一冊一冊にクリストフル社製の「銀の箸:UNI」が添えられ、豪華オリジナルボックスに収められています。 大判(40*35*7.5cm)。図版数百点（オールカラー）。全625ページ日本語版