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売れ筋新商品 洋菓子百科事典 吉田菊次郎 資料 歴史 パティシエ パティスリー レシピ 製菓 お菓子 菓子 クッキー チョコレート ケーキ 白水社◆洋菓子 お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：38497239114
中古 ：38497239114-1 |
メーカー | 4c6cfbd | 発売日 | 2025-04-23 22:35 | 定価 | 8000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
売れ筋新商品 洋菓子百科事典 吉田菊次郎 資料 歴史 パティシエ パティスリー レシピ 製菓 お菓子 菓子 クッキー チョコレート ケーキ 白水社◆洋菓子 お菓子づくり
●著者：吉田 菊次郎
●発行：2016年、白水社 617ｐ
●内容：
洋菓子のすべてがここに。J18-001 家庭のお菓子 福島登美子 婦人之友社 表紙劣化あり。。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、イタリア・スペイン・ポルトガル・アメリカ・ロシア・東欧・北欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。Ac-114/焼きたてのレシピ お菓子とパンの簡単手作り 別冊週刊女性 木村徳恵 指導 主婦と生活社 平成7年12月25日1刷 料理レシピ本/L1/61226。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。15539/四季の和菓子全5巻揃い 金子嘉正 薮光生 和菓子取寄せ帖・菓名索引付き 定価30,000円。原材料・器具・製菓用語・製菓人など、洋菓子を取り巻く語彙も収録。Ac-115/体にいいかんたんおやつとお菓子 わんぱくおやつ 別冊ベビーエイジ プチタンファン編 婦人生活社 昭和58年11月20日発行/L1/61226。巻末に洋菓子の年表。基礎フランス菓子教本(第3巻) フール・セック、チョコレート細工、アイスクリーム類の製法、あめ細工/ローラン。
●状態：
若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。グラン・パティシエ 最新 世界の洋菓子 5冊セット。
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