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大人気定番商品 洋菓子材料の調理科学★竹林 やゑ子★株式会社 柴田書店★絶版★ 科学
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：46381208764
中古 ：46381208764-1 |
メーカー | 5e0bb | 発売日 | 2025-04-25 04:59 | 定価 | 8525円 | ||
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科学の作品リスト
レディースの製品
竹林 やゑ子 (著) 株式会社 柴田書店 ★絶版本★ 1996/5/31 12版発行 中古品です。リポソーム応用の新展開 人工細胞の開発に向けて／奥直人(著者),久保井亮一(著者)。
内容紹介
洋菓子に使われる材料――小麦粉、甘味料、卵、牛丹生ナドノ性質、種類などを科学的に分析し、その扱い方を数多くの実験データに基づいて解説。略図の機関車 改訂増補。製菓を理論的に捉えるのに好適な本。関口開訳 幾何初学 2冊。1979年初版刊行。ナノ粒子分散系の科学と技術／角田光雄(著者)。以来半世紀にわたって、その書籍生命を維持し続ける調理科学の分野を代表する1冊。[A12296281]幾何的モデル理論入門 改訂版。維持だけではありません。神を演ずる人びと 水爆の開発と核戦略家 (ハヤカワ・ノンフィクション)。その評価、信頼は今も絶大で、他の追随を許さない実務書となっています。MEMS開発&活用スタートアップ―動作原理、設計・製造工程。その秘密はどこにあるのでしょうか。食品とオゾンの科学―微生物的原因とその制御。著者は家政学の学者として著名ですが、とくに洋菓子製造の分野にかけては、理論的にも実践的にも一級の学者であり、製造技術と、材料の科学知識を高いレベルで共有する希有の存在だからです。日本総論 ２／山本正三(著者)。その昔、洋菓子づくりは経験によって技術を高めるとされ、熟練度が問われる世界でした。木材を生かすシリーズ 全８巻揃＋1冊 セット函入。しかし本書の出現により、口伝的な経験則が科学的な論拠によって裏付けされるようになったことを思えば、感慨もひとしおの名著です。東部第六十二部隊二於ケル保育研究報告 昭和19年。取り上げられる材料は、小麦粉、甘味料、卵、牛乳・乳製品、油脂、乳化剤、チョコレート、ペクチン、カラゲーナンの9種類。【定価26万4千円】『科学・技術大百科事典』 上中下 全3巻揃い●太田次郎●朝倉書店●2009年発行普及版●検)工学/情報/数学/物理/生物/天文。いずれの項目も著者が長年、家政学の教育現場で実験、製造指導してきたデータが反映されていて、圧倒的な説得力を持っています。防災学ハンドブック。
著者について
昭和4年、東京女子高等師範学校(現お茶の水女子大学)家事科卒業。よくわかる幾何の講義 上・下巻揃。青森女子師範学校教諭、福井市販学校教授、福井大学助教授などを経て、昭和36年、東京都立立川短期大学教授。光技術総合事典 キーワード解説／オプトロニクス社(著者)。退職後、東京学芸大学非常勤講師、国際文化カレッジ講師などを務めた。●主婦の台所科学●沼畑金四郎コロナ社S22●即決。
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書き込みや線引き等を事前にチェックしておりますが、もし多少の見落としがございましてもご容赦下さい。精密測定技術マニアル。中古品であるということをご理解の上、ご入札ください。工作機械の振動。
入札後のキャンセルはお断り致します。インタープレス版技術英文を書くための動詞大辞典／科学技術英語(その他)。希少品の場合、定価より高価になっていることがありますが、ご検討の上ご購入ください。最新図解 プロペラ 佐貫亦男 東学社 1937 昭和12【管理番号B3CP本305お入】。
落札金額＋送料＝お支払い金額となります。トヨタ技報 通巻第６号～第１１号・第１３号 ７冊。入金いただいた金額が不足している場合、商品を発送することができません。プレスハムソーセージ (実際食肉加工技術シリーズ〈〔第2巻〕〉)。（振込み手数料、かんたん決済手数料はお客様ご負担となります。亜鉛鉄板を使った木造防火住宅設計図集。）現金書留、着払い、代金後払い、代引き発送は対応出来ません。街や村で見る鋳物付・わが家の金属。手渡し不可。はだしの医者 教材 第1～4分冊 吉林医科大学革命委員会。切手や商品券での支払いは一切受け付けておりません。科学技術和英大辞典／富井篤(編者)。早期終了・価格交渉には応じられません。バイオセンサ・ケミカルセンサ事典／軽部征夫(著者)。
※3日以内に取引ナビからの商品送付先のご連絡が無い場合＆1週間以内にお振込の確認が取れない際は、キャンセル扱い（評価：非常に悪い)とさせて頂きます。帆船―精密な復原図で帆船141隻を網羅、詳説 (万有ガイド・シリーズ (11))。 予めご了承下さい。図解実験観察大事典 地学／磯貝文男(著者)。
入金確認後の商品発送となります。[A12249671]量子情報通信 [単行本] 佐々木 雅英; 松岡 正浩。宜しくお願い致します。小田原被害地震 70年周期説をめぐる資料の総集。（入金確認後の発送となりますので、お振込み日当日の発送にならない場合もあります。科学でひもとく たのしい 静電気★その秘められた力とは?★株式会社TRINC代表取締役社長 高柳 真 (著)★日刊工業新聞社★絶版★。予めご了承ください。射影行列・一般逆行列・特異値分解 ＜UP応用数学選書10＞。）
(領収書発行可能です。軍隊結核ノ予防及診療 昭和17年。領収書が必要な場合は落札後にお申し付けください。KISOシュミットアトラス (理科年表読本)。)
原則として、同日落札分に限り、複数落札していただいた方はサイズ・重さを計算後、送料をお知らせします。通史日本の科学技術／中山茂(著者)。※尚、商品によっては、サイズ・重さ等により同梱出来ない場合もございます。◎Fundamentals of Pressure Sensitivity (Handbook of Pressure-Sensitive Adhesives and Products)。当方、別IDでも出品していますが、商品管理の都合上、別ID出品商品との同梱は不可となります。大いなる仮説 DNAからのメッセージ★宇宙的視野から生命を語る! 壮大な本格的科学エッセイ★大野 乾★株式会社 羊土社★帯付★絶版★。予めご了承下さい。深田研究助成研究報告 平成11年～平成16年度 6冊。
かんたん決済は、落札後すぐに決済しないでください。幾何学辞典（平面） 上・下巻。必ず、出品者側から落札金額と送料をご連絡いたします。ライフサイエンス 英語表現使い分け辞典 第２版／河本健(編者),大武博(編者),ライフサイエンス辞書プロジェクト。先に決済をされますと、余計お取引に時間がかかることになります。三重の生物 日本生物教育会第49回全国大会・三重大会記念誌。
商品落札後は取引ナビよりご住所, アパート名、部屋番号、○○様方など詳しくご連絡下さい。幾何学教科書。
■入札前に自己紹介は必ずご覧ください。[A12282127]渦巻ポンプ: 基礎と設計製図 豊倉 富太郎; 喜多 智慧夫。
ご納得頂けない方はご入札をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。冬虫夏草の科学。
【評価について】 当方の評価欄から後日一括にてお入れしております。自己組織化ハンドブック／国武豊喜(著者)。
・評価ご希望の方→評価を入れてください。有限要素法 A First Course in Finite Elements★山田 貴博★永井 学志★松井和己★丸善★。後日こちらからもお入れ致します。南方熊楠書翰／南方熊楠(著者)。
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ゆうメールに追跡番号はありません。東北の石灰石資源 1954。
①、③、④の場合は発送完了時に追跡番号をお知らせ致します。科属検索 日本植物志。
商品落札後に下記から ご希望の発送方法をお選び下さい。鳥類学辞典。記載以外の発送方法には対応しておりません。天工開物 全2巻セット 中国語/日本語訳/中国/明/科学技術書【ta05d】。
発送方法は①クリックポスト（補償なし、追跡番号あり）の場合￥198、②ゆうメール（補償なし、追跡番号なし）の場合￥360、③レターパックプラス(補償なし、追跡番号あり）の場合￥520、
④ゆうパック（補償あり、追跡番号あり）の場合は以下のとおりです。ベルト伝動技術。
愛知県内 ￥810
関東、 信越、 北陸、 東海、 近畿 ￥870
東北、中国、 四国 ￥970
九州 ￥1100
北海道 ￥1430
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送料には梱包費を含みます。工作機械の力学。
持込割引がある発送の場合、割引分の返還は出来ませんので予めご了承下さい。最新 電車運転工学 構造編 1～2 2冊。
重さや厚みに誤差が出た場合に送料が変わることが稀にありますが、その場合の追加請求や返金はいたしませんのでご了承ください。日本版 小惑星暦 1986～87、90～93年 6冊。
送料ですが、消費税改定、運賃改定 等により、料金変更の場合には改定料金になりますのでご了承下さい。■よぉーし電子顕微鏡でいくぞ! 上中下巻 3冊揃 風戸健二 日本図書刊行会■FASD2024031109■。（日本郵便 の ホームページにてご確認下さい。図説 映像トリック 遊びの百科全書★広瀬 秀雄★矢牧 健太郎★ふくろうの本★河出書房新社★絶版★。）
ゆうメール・クリックポスト・レターパックプラスとも配達事故(不着・紛失・破損など)の補償はありません。[A12239399]無菌製造法に関する製造指針と品質管理―PIC/S GMP対応版 室井正志、 佐々木次雄; 齋藤泉。万一の配達事故による補償は当方では致しかねますのでご了承ください。三菱金属 技報 創刊号～4号 4冊(昭和38年～39年)。。軍陣外科学講義録 昭和14年。。☆けＢ‐181203レア◎〔科学史 ティラー 森島恒雄訳〕ルネサンス時代の科学。