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低価格で大人気の 16030/プロベーカー 製パン技術 プロ直伝の自慢のパンの完全レシピ 定価10万円 小学館 全4巻揃い Bakers Pro パンづくり

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商品詳細情報

管理番号 新品 :69621194507
中古 :69621194507-1
メーカー 3e25a1 発売日 2025-04-25 08:06 定価 15490円
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低価格で大人気の 16030/プロベーカー 製パン技術 プロ直伝の自慢のパンの完全レシピ 定価10万円 小学館 全4巻揃い Bakers Pro パンづくり

16030/プロベーカー Pro Bakers 全4巻揃い 製パン技術 プロ直伝の自慢のパンの完全レシピ 定価10万円 小学館_画像1 16030/プロベーカー Pro Bakers 全4巻揃い 製パン技術 プロ直伝の自慢のパンの完全レシピ 定価10万円 小学館_画像2 16030/プロベーカー Pro Bakers 全4巻揃い 製パン技術 プロ直伝の自慢のパンの完全レシピ 定価10万円 小学館_画像3 16030/プロベーカー Pro Bakers 全4巻揃い 製パン技術 プロ直伝の自慢のパンの完全レシピ 定価10万円 小学館_画像4 16030/プロベーカー Pro Bakers 全4巻揃い 製パン技術 プロ直伝の自慢のパンの完全レシピ 定価10万円 小学館_画像5 16030/プロベーカー Pro Bakers 全4巻揃い 製パン技術 プロ直伝の自慢のパンの完全レシピ 定価10万円 小学館_画像6 16030/プロベーカー Pro Bakers 全4巻揃い 製パン技術 プロ直伝の自慢のパンの完全レシピ 定価10万円 小学館_画像7 16030/プロベーカー Pro Bakers 全4巻揃い 製パン技術 プロ直伝の自慢のパンの完全レシピ 定価10万円 小学館_画像8 16030/プロベーカー Pro Bakers 全4巻揃い 製パン技術 プロ直伝の自慢のパンの完全レシピ 定価10万円 小学館_画像9 16030/プロベーカー Pro Bakers 全4巻揃い 製パン技術 プロ直伝の自慢のパンの完全レシピ 定価10万円 小学館_画像10
<商品説明>


●「Pro Bakers プロべーカー 全4巻揃い」

出版社名:小学館
発行年月:1999年2月 初版 
サイズ :212ページ 30×21cm 
定価  :109,200円(税込み)

状態:
函入りです。E05●パンの風味 レイモンカルベル著 安倍薫訳 パンニュース社 平成4年初版 フランスパン 小麦 発酵 クロワッサン 241219。
函の角などにスレやキズが多少みられますが
そのほかは全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。ベーグル レシピ ハンドブック―プロに学ぶ基本製法とバリエーション|ベーグルパン 作り方 製パン技術 人気店 150種超d。



国内外の名べーカーシェフ約70名以上に協力していただ
き、そのレシピと技術を公開していただきました。★フランスのパン技術詳論/パンニュース社/レイモン・カルベル/初版/書籍&0282800079。パン・
菓子は各製作者ごとにまとめて掲載し、海外編は国ごとに
国内編は人名の五十音順に掲載しています。L6☆ 【希少 初版 】 PRO BAKERS プロベーカー 全巻 揃い セット 1999年 小学館 製パン専門書 プロのパン職人になるための 経営 241128。

プロ直伝の自慢のパンの完全レシピを紹介しています。秘伝 自然発酵種の パンづくり★パン種の作り方から、保存・管理法、菓子パンの作り方までを紹介する★林 弘子★晶文社★絶版★。正
確な配合を記し、製パンの工程を順を追って解説します。ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース。
レシピの主要な材料には、すべてメーカー名や産地などの
データが載っています。★初版 『 パンの風味 』 レイモン・カンベル 安部薫 パンニュース社。製パンの工程の一部やパンの断面
などの写真を必要に応じて掲載しました。[送料無料] パンの歴史 ウィルヘルム・ツィアー 中澤久 同朋社 1985。
商品構成と売上率のレーダーチャートや、店のデータを掲
載しています。◎スイスのベーカリーと製菓 洋書 RICHEMONT Swiss Bakery & Confectionery Craft and Technology。所在地、電話番号、営業時間、店舗面積、
従業員数、客単価、年商がわかります。ykbd/24/0401/p60/Y/10★加藤信 ヨーロッパブーランジュリー概説 : 製菓製パン料理。





・「1 プロのレシピ1」
以下目次より-----
ジェラルド・ミュロ/ジェラルド・ミロ
フランソワ・ビゴ/ビゴ
フレデリック・メディグ/ル・シャトー・ダモンダン
ラデュレ/シャンゼリゼ
岡田重雄/ドンク
金林達郎/帝国ホテル
菊池満/モルゲン ほか

・「2 プロのレシピ2」
以下目次より-----
近藤一幸/横浜ポンパドウル
佐藤広樹/トロワグロ
下山市郎/ロイヤルパークホテル
鈴木信明/日本菓子専門学校
隅章/アンジェリーナ ほか

・「3 プロのレシピ3 パンと料理 最新製パン技術」
以下目次より-----
仁礼正男/ラ・フーガス
鳩和剛/アルション
平塚敏也/ウェスティンホテル東京
古川明理/神戸屋レストラン
宮崎章/マイン・ベッカー
山田宏巳/リストランテ・ヒロ ほか

・「4 繁盛店への経営戦略 総索引」
以下目次より-----
ベーカリー経営指導
経営者インタビュー
ドンクの積極的インストア展開の成果
ポンパドウルが目指すもの
本物のフランスパンを日本に
ひらまつのベーカリー戦略
海外のベーカリー市場 ほか




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<発送方法と送料>


発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。パンづくり Brotbackbuch Nr. 1: Grundlagen und Rezepte fuer urspruengliches Brot。
他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。問題あり 外箱付 製パンの原理と製法 M.J.スワートフイーガー著 昭和41年2月25日発行 食糧タイムス社。

全国 (一部地域を除く) → 880円

北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。E08-173 主婦の友料理シリーズ おいしいパンを焼きましょう 11 全体的に汚れあり。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、
 個別に送料を設定しています。★フランスのパン技術詳論/パンニュース社/レイモン・カルベル/初版/書籍&0282800079。ご了承ください。16030/プロベーカー Pro Bakers 全4巻揃い 製パン技術 プロ直伝の自慢のパンの完全レシピ 定価10万円 小学館。



発送日は火曜日から金曜日です。ベーグル レシピ ハンドブック―プロに学ぶ基本製法とバリエーション|ベーグルパン 作り方 製パン技術 人気店 150種超d。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、
入金確認の翌日には発送いたします。XM11-137 パンニュース社 新版 正統フランスパン全書 1982 レイモン・カルベル ☆ 27S6D。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は
翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。L6☆ 【希少 初版 】 PRO BAKERS プロベーカー 全巻 揃い セット 1999年 小学館 製パン専門書 プロのパン職人になるための 経営 241128。



・月曜日 から 木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送




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<その他>


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。E05●パンの風味 レイモンカルベル著 安倍薫訳 パンニュース社 平成4年初版 フランスパン 小麦 発酵 クロワッサン 241219。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。If-141/食パンとバラエティブレッド 著者/増田信司 発行人/坂本達雄 株式会社ベーカーズタイムス事業部 昭和58年第4版発行/L4/61119。
 メールアドレスも合わせてご指示ください。XM11-137 パンニュース社 新版 正統フランスパン全書 1982 レイモン・カルベル ☆ 27S6D。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。If-141/食パンとバラエティブレッド 著者/増田信司 発行人/坂本達雄 株式会社ベーカーズタイムス事業部 昭和58年第4版発行/L4/61119。
 評価不要の方は相互評価無しでお願いします。E05●パンの風味 レイモンカルベル著 安倍薫訳 パンニュース社 平成4年初版 フランスパン 小麦 発酵 クロワッサン 241219。


























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