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人気メーカー・ブランド日本洋菓子協会連合会デュヴァル E ダレンヌ E 15791/近代製菓概論 TRAITE 函入　時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE お菓子づくり

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商品詳細情報

管理番号	新品：38497233477 中古：38497233477-1	メーカー	839c82c384a8f	発売日	2025-04-15 00:35	定価	11960円
カテゴリ	料理、レシピお菓子づくり日本洋菓子協会連合会デュヴァル E ダレンヌ E 15791/近代製菓概論 TRAITE 函入　時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE

人気メーカー・ブランド日本洋菓子協会連合会デュヴァル E ダレンヌ E 15791/近代製菓概論 TRAITE 函入　時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE お菓子づくり

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＜商品説明＞

●「近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE」

著者名　：E.ダレンヌ/E.デュヴァル/時光朗翻訳

出版社名：社団法人日本洋菓子協会連合会

発行年月：1980年5月　初版

サイズ　：792ページ　32×24×7cm

状態：

函入りです。【テキスト+ DVD】辻製菓専門学校通信教育製菓技術講座テキスト９冊 + DVD9枚セット / 第１課〜18課セット /パティシエパン職人。

カバーと小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが

（目立つ感じではありません）

その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。製菓製パン雑誌 1957年 12月 1958年 7月 8月 9月 10月 1961年 11月 6冊セット製菓実験社昭和長期保管創刊大正14年レシピ本古書希少。

ハードカバー

以下本書の目次より・・・・

1.主要な材料

2.基本生地類

3.ビスキュイ生地類

4.いろいろな準備

5.菓子のアントルメ

6.料理のアントルメ

7.手作りの小型菓子

8.プティ・フール

9.コンフィズリー

10.アイスクリーム類

11.製菓業者の出張料理

12.びん・缶詰類

フランス製菓の大家、エミール・デュヴァルと

エミール・ダレンヌによる、製菓のバイブルとも言える

著作です。Hb-284/別冊ウーマン・お菓子とパンを作る本昭和50年10月10日発行巻末特集・本格派を楽しむコーヒーと紅茶/70114。

様々な菓子のレシピを記載。53684/洋書ピエールエルメ The Patisserie of Pierre Herm パティスリーお菓子レシピ集 Montagud Editores フランス菓子。図版フルカラー掲載。◎チョコレートフレーバーフランス語(仏英バイリンガル版) Saveurs chocolates。

函入り、790ページ以上、約7cmの厚さがある、

重みのある本となっています。k16-091 ホットケーキミックスでパパッと作れる！うちカフェおやつ主婦と生活社。

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＜発送方法と送料＞

発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。＊TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 近代製菓概論日本洋菓子協会連合会トレテ・ド・パティスリー・モデルヌフランス菓子スイーツ専門書。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。54225/ホームメードのお菓子本間三千代大倉舜二文化出版局 1975年初版洋菓子タルトパイアイスクリーム。

全国 (一部地域を除く) → 880円
北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。15791/近代製菓概論 E ダレンヌ E デュヴァル日本洋菓子協会連合会 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 函入　時光朗翻訳。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、

　個別に送料を設定しています。55246/製菓専門書週刊パティシエと作る Cake＆Dessert 100冊セットケーキアンドデザートデアゴスティーニ洋菓子パティシエのレシピ。ご了承ください。W◇/【難あり】新和菓子大系上下全2巻セット石崎利内昭和62年発行、6版製菓実験社 ※下巻の函欠品濡れシワ等有り/製餡餅菓子ほか。

発送日は火曜日から金曜日です。J18-174 お菓子の学校大阪あべの辻製菓専門学校主婦の友社折れあり。破れあり。表紙汚れ劣化あり。。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、

入金確認の翌日には発送いたします。J16-072 お菓子とパンの百科事典和・洋・中華ひと目でわかる作り方手順つき主婦と生活社昭和51年8月発行日焼け傷汚れ折れ多数あり。。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は

翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。J18-173 やさしいお菓子作り Sweet Holiday 4 パイ・タルト千趣会表紙汚れあり。。

・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送

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＜その他＞

・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。54958/洋菓子レシピ技法書 12冊セット焼き菓子熟成ケーキ土屋公二ショコラフランス菓子相原一吉お菓子作りのなぜ?がわかる本。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。パリ⇔東京　時差ゼロの菓子　金子美明　旭屋出版MOOK　スーパー・パティシェ・ブック。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。k16-140 チョコレートのお菓子柳瀬久美子 1998年12月20日発行雄鶏社ライスクリスピーとピーナッツのチョコバー。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。古本　即決　送料無料♪ 小学館ミニレディー百科シリーズ　すてきなおかし作り　今田美奈子著当時物　昭和レトロ　貴重　希少　レア本。
　評価不要の方は相互評価無しでお願いします。Fruit Plait　OREENTAL＆FRUITS シミあり/EAG。

この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。NHK きょうの料理ポケットシリーズ8　手作りのおやつ。